Por Jhon Doe
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Esta ensalada de espinacas con manzana y almendras es una receta fresca, rápida y saludable. Combina sabores dulces, ácidos y crujientes que la hacen perfecta como entrada, guarnición o incluso como una comida ligera.
Si te gustan las recetas sencillas y nutritivas, también puedes ver otras ideas en recetas de ensaladas saludables o explorar nuestra sección de comidas rápidas y ligeras.
Esta receta también puede adaptarse fácilmente agregando ingredientes extra como queso feta, pollo a la parrilla o arándanos deshidratados.
Tip: puedes encontrar ingredientes similares en nuestra guía de ingredientes básicos para ensaladas.
Lava bien las espinacas frescas con agua fría para eliminar cualquier residuo. Escúrrelas completamente y colócalas en un recipiente grande.
Corta la manzana en rodajas finas o en cubos pequeños.
Consejo: si deseas evitar que la manzana se oxide, puedes agregar unas gotas de jugo de limón.
Coloca las almendras laminadas en una sartén a fuego medio. No es necesario añadir aceite.
Remueve constantemente durante 3 a 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas y desprendan un aroma tostado.
Las almendras tostadas aportan textura crujiente y un sabor más intenso a la ensalada.
También puedes probar otras opciones como nueces o semillas de girasol.
En un recipiente pequeño mezcla los siguientes ingredientes:
Bate la mezcla con un tenedor o un pequeño batidor hasta que el aderezo quede bien integrado y ligeramente emulsionado.
Si quieres experimentar, puedes probar otras opciones como vinagreta de mostaza o aderezo balsámico.
En un bowl grande agrega:
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para distribuir todos los ingredientes.
Procura hacerlo con movimientos suaves para no maltratar las hojas de espinaca.
Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar la frescura de los ingredientes y el contraste de texturas.
Puedes acompañarla con:
Esta ensalada es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento en cenas saludables.
